Föreningen Ekologisk - Organisk Biodling

EKOLOGI

Ekologin som biologisk vetenskap behandlar sambanden i naturen, strukturellt såväl som funktionellt. Det är ett av de första tvärvetenskapliga initiativen inom naturvetenskapen. Den mest allmängiltiga definitionen är följande:  "the study of the relations between organisms and the totality of the biological and physical factors affecting them"
(Pianka 1973).

I forskarvärlden betyder ekologi, läran om samspelet mellan organismer och deras miljö. Den vetenskapliga ekologin lägger ingen värdering i ordet.
Inom forskningen betyder ekologisk helt enkelt bara sånt som har med samspelet mellan olika arter och deras omgivning att göra.

Men ordet ekologi har på senare tid kommit att representera både en vetenskapsgren av biologin och ett värdeladdat uttryck för miljöhänsyn.
Ekologisk, eller ekologiskt, är ord som ofta används för att beskriva en produkt som framställts på ett  miljövänligt   sätt, resurssnålt och med minimala utsläpp av miljöskadliga ämnen.
På engelska använder man istället ordet organic och på tyska biologisch för de produkter som vi i Sverige kallar ekologiska.

EKOLOGISK ODLING

Ekologisk odling innebär odling och djurhållning där man strävar efter en hög självförsörjningsgrad. Både vad gäller växtnäring och foder utnyttjar man främst platsgivna och förnyelsebara resurser. Lättlöslig handelsgödsel och kemiska bekämpningsmedel ersätts av andra åtgärder. Målsättningen med ekologiskt lantbruk är att:

* producera livsmedel av hög kvalitet
* bevara jordens bördighet på lång sikt
* skapa ett kulturlandskap med stor artrikedom och genetisk mångfald
* minimera förbrukningen av icke-förnyelsebara naturresurser
* skapa ett kretslopp där förlusterna av näringsämnen minimeras
* främja en god hälsa hos husdjuren
* ge husdjuren möjlighet till ett naturligt beteende
* lantbrukaren ges en rimlig inkomst

- Jordbruksverkets broschyr "Ekologiskt lantbruk", Jordbruksinformation 6-1995.

Ekologisk odling är spridd över hela världen och praktiseras i ungefär 100 länder runt om i världen. Europa är den världsdel som just nu har störst andel ekologisk produktion i förhållande till sin totala jordbruksproduktion, ca 5 miljoner ha, vilket motsvarar 2% av all jordbruksareal inom Europa.

EKOLOGISK BIODLING

Ekologisk biodling strävar efter en hög "självförsörjningsgrad". Det betyder att bina i första hand skall leva och producera av egen kraft med hjälp av lokala förutsättningar. Det betyder att målsättningen är
* att stimulansåtgärder och bekämpning av sjukdomar och parasiter sker på ett för bina naturligt sätt och utan för bina främmande ämnen
* att producera biprodukter av hög kvalitet utan rester av främmande ämnen.
* att främja en god hälsa och naturligt beteende för bina
* att ge biodlaren en rimlig inkomst

Att ovanstående är målsättningen innebär att förhållandena kan vara sådana vid ett visst givet tillfälle att man inte kan uppfylla målsättningen till 100%. Frågan är hur mycket avsteg från målsättningen man kan tillåta för att kalla biodling för ekologisk.

Ett exempel. Om man på goda grunder menar att man inte kan undvara bruket av socker för stödfodring istället för honung, är detta ett avsteg som under vissa omständigheter kan accepteras, t ex för att undvika att ett bisamhälle dör.

Ett annat exempel är bruket av organiska syror i bekämpningen av varroakvalster. Man har menat att detta är ett måste för att få samhällen att överleva och producera. Det kanske har varit så, men idag finns s k biotekniska åtgärder (inkluderat avelsarbete och skötselsystem) som räcker gott.

FÖRENINGEN EKOLOGISK-ORGANISK BIODLING (Bi-Logi)

 Har som målsättning en biodling som i så hög grad som möjligt överensstämmer med biets, Apis melliferas, eget sätt att leva.

  Har du synpunkter på ekologisk biodling? Skriv gärna till: